Recepty s konopnou pastou: Zdravé a rychlé nápady z Farmy Markových

Konopné semínko patří mezi nutričně nejbohatší potraviny. Obsahuje kompletní bílkovinu se všemi esenciálními aminokyselinami a optimální poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Podporuje kardiovaskulární systém, zdraví pokožky a vlasů, správnou funkci mozku a imunitní systém. Hodí se proto pro sportovce, vegany i všechny, kdo chtějí obohatit svou stravu o kvalitní rostlinné bílkoviny a zdravé tuky.

Konopnou pastu vyrábíme přímo na farmě v Únanově mletím za studena. Používáme pouze konopná semínka z vlastního pěstování metodami regenerativního zemědělství. Pasta se skvěle hodí jako základ pro pesto, do omáček, pomazánek nebo prostě jen namažená na chléb.

Středomořská kuchyně nabízí spoustu inspirace. V receptech níže najdete nápady v kombinaci s našimi dalšími produkty – například se slunečnicovým nebo lněným olejem. Vyzkoušejte je a objevte nové způsoby, jak začlenit konopnou pastu do vaší každodenní stravy!

Recepty:

• Špagety s konopným pestem a bazalkou – klasika s naší pastou, bazalkou, česnekem a slunečnicovým olejem.
• Penne s konopnou pastou, cherry rajčaty a rukolou – rychlé jídlo s pečenými rajčaty a piniovými oříšky.
• Konopné pesto s petrželí a vlašskými ořechy – univerzální omáčka s lněným olejem, hodí se k těstovinám i jako dip.
• Fusilli s konopnou pastou a pečenou zeleninou – cuketa, paprika, lilek a tymián.
• Rychlá konopná omáčka na těstoviny (5 minut) – jen pasta, česnek, citron a lněný olej.

Recept 1: Špagety s konopným pestem a bazalkou

Ingredience (2 porce):

• 200 g špaget
• 3 lžičky konopné pasty
• 1 svazek čerstvé bazalky
• 2 stroužky česneku
• šťáva z půl citronu
• 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje z Farmy Markových
• sůl, pepř
• nastrouhaný parmezán (volitelně)

Postup:

1. Uvařte špagety al dente podle návodu na obalu.
2. Mezitím nasekejte bazalku a česnek nadrobno.
3. V misce smíchejte konopnou pastu, bazalku, česnek, citronovou šťávu a slunečnicový olej. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Z uvařených špaget si odlijte hrnek vody na vaření.
5. Sceďte špagety a vraťte je do hrnce. Přidejte konopné pesto a promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
6. Podávejte ihned, posypané nastrouhaným parmezánem.

Recept 2: Penne s konopnou pastou, cherry rajčaty a rukolou

Ingredience (2 porce):

• 200 g penne
• 3 lžičky konopné pasty
• 200 g cherry rajčat
• 2 hrsti rukoly
• 2 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje z Farmy Markových
• sůl, pepř
• piniové oříšky na ozdobu

Postup:

1. Uvařte penne al dente.
2. Cherry rajčata rozpulte, česnek nakrájejte na plátky.
3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, osmažte česnek a přidejte rajčata. Opečte 3–4 minuty.
4. V misce smíchejte konopnou pastu s trochou vody z těstovin, aby měla konzistenci omáčky.
5. Sceďte těstoviny a vmíchejte je do pánve s rajčaty. Přidejte konopné pesto a rukolu, promíchejte.
6. Podávejte posypané piniovými oříšky.

Recept 3: Konopné pesto s petrželí a vlašskými ořechy

Ingredience (4 porce):

• 4 lžičky konopné pasty
• 1 velký svazek petržele
• 50 g vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• šťáva z 1 citronu
• 4 polévkové lžíce lněného oleje z Farmy Markových
• sůl, pepř

Postup:

1. Nastrouhejte česnek, nasekejte petrželku, ořechy a konopnou pastu rozmixujte dohromady.
2. Přidejte citronovou šťávu a lněný olej, rozmixujte do hladka.
3. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Použijte k těstovinám, jako pomazánku nebo dip k zelenině.

Recept 4: Fusilli s konopnou pastou a pečenou zeleninou

Ingredience (2 porce):

• 200 g fusilli
• 3 lžičky konopné pasty
• 1 malá cuketa
• 1 červená paprika
• 1 lilek
• slunečnicový olej z Farmy Markových
• sůl, pepř, tymián

Postup:

1. Zeleninu nakrájejte na kostky, pokapejte slunečnicovým olejem, osolte, opepřete a přidejte tymián. Pečte na 200 °C cca 25 minut.
2. Uvařte fusilli al dente.
3. Konopnou pastu smíchejte s trochou vody z těstovin.
4. Sceďte těstoviny, vmíchejte konopné pesto a přidejte pečenou zeleninu.
5. Podávejte teplé.

Recept 5: Rychlá konopná omáčka na těstoviny (5 minut)

Ingredience (2 porce):

• 200 g těstovin dle výběru
• 3 lžičky konopné pasty
• 1 stroužek česneku
• šťáva z půl citronu
• 1 polévková lžíce lněného oleje z Farmy Markových
• sůl, pepř
• čerstvé bylinky (bazalka, petrželka)

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. V misce smíchejte konopnou pastu, protlačený česnek, citronovou šťávu, lněný olej a 4–5 lžic vody z těstovin.
3. Sceďte těstoviny, vraťte do hrnce a vmíchejte omáčku.
4. Ochutnejte solí a pepřem, podávejte posypané čerstvými bylinkami.

Konopnou pastu i naše oleje najdete v e-shopu: https://shop.farmamarkovych.cz/ Vyzkoušejte a sdílejte své zkušenosti!