Zažijte den plný chutí a zábavy: Farmářský den na Farmě Markových v Únanově

Představte si dokonalý červnový den: slunce hřeje, vzduchem se nese smích dětí a vůně čerstvých jahod se mísí s lákavým aroma grilovaného masa. Přesně takovou atmosféru slibuje Farmářský den ASZ Znojmo, který se uskuteční v sobotu 7. června 2025 od 10:00 do 17:00 hodin na Farmě Markových v Únanově u Znojma (Únanov 12). Akci pořádá Asociace soukromého zemědělství Znojmo (ASZ Znojmo) za podpory Jihomoravského kraje (JMK) a hostitelem je právě Farma Markových, místo s hlubokými kořeny a moderním přístupem k zemědělství.

Farma Markových není jen kulisou pro tuto slavnost. Je to rodinný statek s tradicí sahající až do roku 1696, kde se hospodaření předává z generace na generaci, a nedávno oceněný prestižním titulem Farma roku 2024. Dnes zde Jiří Marek, držitel tohoto ocenění a zároveň předseda pořádající ASZ Znojmo, se svou rodinou pěstuje více než 20 druhů plodin a klade důraz na regenerativní zemědělství – tedy postupy šetrné k půdě, které podporují její zdraví a úrodnost pro budoucnost. Tento respekt k půdě, tradici a oceněná kvalita prostupuje celým Farmářským dnem a činí z něj autentický zážitek.

Úspěch minulého roku a větší zodpovědnost

Loňský Farmářský den byl pro nás úspěchem – velká návštěvnost ukázala, jak velký zájem mají lidé o podobné akce. Letos, s titulem Farmy roku, jsme odhodláni překonat vaše očekávání a ukázat vám to nejlepší z moderního zemědělství.

Farmářský den: Bohatý farmářský trh

Středobodem dění bude bezpochyby bohatý farmářský trh, kde budete mít jedinečnou příležitost setkat se přímo s pěstiteli a výrobci a ochutnat či zakoupit to nejlepší, co znojemský region nabízí. Atmosféra tržiště plného stánků s lokálními produkty, přátelských rozhovorů a objevování nových chutí vás jistě pohltí.

Nabídka bude skutečně pestrá. Hostitelská Farma Markových představí své hlavní produkty – mák a za studena lisované RAW oleje, které jsou výsledkem jejich šetrného hospodaření. Milovníci sýrů a mléčných výrobků si přijdou na své u stánků Farmy Drozdových (jejíž majitel je rovněž členem ASZ Znojmo) s jejich kravskými sýry. Pro masožravce bude připravena nabídka Masa z lúky s bioprodukty z hovězího a jehněčího masa a také vyhlášené Střelcovy paštiky.

Chybět nebude ani čerstvá sezónní zelenina a ovoce od místních farmářů – těšit se můžete na rané brambory, křupavý hrášek, kedlubny, sladké jahody či šťavnaté třešně. Specialitou bude jistě Hrabětický chřest. O sladkou tečku se postará Včelařství Vybíral s ochucenými medy a medovinou a pro ty, kdo hledají originální dárek nebo péči o tělo, nabídne Mydlia přírodní mýdla vyrobená z farmářských surovin.

Výjimečným lákadlem bude účast Vinařství Válka, které nabídne svá bio vína. Toto rodinné vinařství z Nosislavi není jen tak ledajaké – pyšní se prestižním titulem Farma roku 2023, udělovaným Asociací soukromého zemědělství ČR. Jejich přítomnost je zárukou kvality a důkazem, že i na Farmářském dni můžete ochutnat špičkové produkty oceněné na celostátní úrovni.

Ráj pro malé i velké objevitele: zábava a poznání pro celou rodinu

Farmářský den je koncipován jako akce pro celou rodinu a na své si přijdou návštěvníci všech věkových kategorií, zejména děti. Připravena bude řada stanovišť, kde se zábava snoubí s poznáním a aktivním zapojením.

Děti (i dospělí) se mohou těšit na poznávání semínek různých plodin, druhů rostlin či vajíček. Vyzkouší si dojení modelu vemene nebo házení kroužků na (model) bizona. Myslivci připraví poznávačku trofejí, stromů a zvířecích stop a včelaři předvedou ukázku své práce a života včelstva.

Velmi zajímavým bodem programu bude tématický program o půdě, který zajistí nadace Živá půda. Ta se dlouhodobě věnuje osvětě o významu zdravé půdy a udržitelném hospodaření. Návštěvníci se tak hravou a srozumitelnou formou dozvědí, proč je půda pod našima nohama tak důležitá, jak funguje a jak ji chránit – což skvěle doplňuje filozofii hostitelské farmy.

Kromě vzdělávacích aktivit nebude chybět ani prostor pro tvoření a pohyb. V dílničkách si děti vyrobí mandaly ze semínek, ovečky nebo si vyplní tématické pracovní listy. V opravárenském koutku si prověří zručnost nejen při šroubování šroubků. A co by to bylo za den na farmě bez pořádného vyřádění? Děti se mohou těšit na skákání v kupě pšenice, bludiště nebo lezení po stohu balíků slámy. Tyto aktivity nejsou jen zábavou, ale i příležitostí k učení se hrou a prožitkem, což je pro rodiče hledající smysluplné zážitky pro své děti jistě atraktivní.

Program pro děti a objevitele:

• Vzdělávací: Poznávací stanoviště (semínka, rostliny, vajíčka), Dojení modelu vemene, Myslivecká poznávačka (trofeje, stromy, stopy), Ukázka práce včelařů, Tématický program o půdě (Nadace Živá půda)
• Zábavné: Házení kroužků na bizona
• Kreativní: Dílničky (mandaly ze semínek, ovečky, pracovní listy)
• Praktické: Opravárenský koutek (hřebíky, šroubky)
• Pohybové: Skákání v pšenici, Bludiště, Lezení po stohu balíků

Ochutnejte region: hostina přímo od zdroje

K Farmářskému dni neodmyslitelně patří i bohaté občerstvení, které potěší všechny chuťové buňky. Důraz je kladen na čerstvost a lokální původ surovin – mnohé pocházejí přímo od zúčastněných farmářů a výrobců.

Na grilu zavoní hamburgery (připravené z masa od Maso z lúky), klobásy (Maso z lúky) a chybět nebude ani klasika v podobě opékaného prasete a kýty (pan Podzimek, možná s bramborami nebo jako živáňská pečeně). Pro milovníky sýrů bude možná připraven grilovaný sýr Halloumi (od Farmy Drozdových) a k ochutnání budou i paštiky od Střelců.

Na své si přijdou i ti, kdo mají chuť na něco sladkého nebo menšího. V nabídce budou palačinky, osvěžující zmrzlina od Matys Nice Cream a pro rychlé zahnání hladu poslouží párek v rohlíku od Pivovaru Dráteník.

Žízeň zaženete pivem z Pivovaru Dráteník nebo limonádou. Pro milovníky kávy a dezertů bude připraven stánek kavárny "Kus cesty dál od pekla". A samozřejmě, nemůžeme znovu nezmínit bio vína z Vinařství Válka, vítěze Farmy roku 2023, která skvěle doplní farmářské speciality a podtrhnou kvalitu nabízených nápojů. Vychutnat si čerstvě připravené jídlo a pití pod širým nebem, v autentickém prostředí farmy, bude jistě příjemným zážitkem.

Více než jen trh: život na farmě a doprovodný program

Farmářský den nabídne víc než jen nákupy a hodování. Bude to příležitost nahlédnout pod pokličku moderního zemědělství a zažít atmosféru venkova.

Návštěvníci si budou moci prohlédnout vystavenou zemědělskou techniku, která je nedílnou součástí práce na poli. Pro děti (i dospělé) bude jistě atraktivní ptačí zoo koutek s papoušky, drůbeží a králíky. Ačkoliv to není explicitně uvedeno v hlavním programu, koncept pozvánky zmiňuje i možnost jízdy traktůrkem a vyjížďky s koňským spřežením, což by zážitek z farmy ještě umocnilo – tyto tradiční aktivity jistě potěší nejednoho návštěvníka.

Prohlídka farmy a techniky získá hlubší rozměr díky kontextu hostitelské Farmy Markových. Jejich zaměření na pěstování více než 20 (nebo dokonce 30) druhů plodin, péče o krajinu oceněná v programu Pestrá krajina a vlastní zpracování produkce, například lisování olejů, ukazují propojení moderních postupů s úctou k přírodě.

O dobrou náladu se postará živá hudba v podání kapely Jak se patří, která bude hrát od 12:00 do 16:00 hodin. Zábavným zpestřením bude také soutěž o nejlepší makový moučník. Toto téma nebylo zvoleno náhodou – mák je jednou z klíčových plodin Farmy Markových. Neváhejte se zapojit a přinést svůj výtvor, nebo alespoň přijďte ochutnat a fandit!

Pořadatelé a hostitelé: vášeň pro zemědělství a komunitu

Za celou akcí stojí lidé, pro které je zemědělství vášní a posláním. Asociace soukromého zemědělství Znojmo (ASZ Znojmo) sdružuje a podporuje soukromé zemědělce v regionu, kteří hospodaří na rodinných farmách a často se zaměřují na udržitelné postupy. Jejich cílem je nejen produkce kvalitních potravin, ale i péče o krajinu a rozvoj venkova.

Hostitelská Farma Markových je toho skvělým příkladem. Jak již bylo zmíněno, její majitel Jiří Marek je zároveň předsedou ASZ Znojmo, což podtrhuje autenticitu a propojení celé akce s hodnotami soukromého zemědělství. Jejich dlouholetá tradice spojená s inovativním přístupem a péčí o půdu vytváří ideální prostředí pro setkání farmářů a veřejnosti.

Podpora Jihomoravského kraje (JMK) pak dává celé akci oficiální záštitu a potvrzuje její význam pro region. Farmářský den je tak výsledkem spolupráce lidí a institucí, které spojuje zájem o kvalitní lokální potraviny, zdravou krajinu a silnou komunitu.

Nenechte si ujít: srdečné pozvání do Únanova

Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost strávit příjemný den na venkově, poznat práci místních farmářů, ochutnat skvělé jídlo a pití a užít si zábavu pro celou rodinu. Farmářský den na Farmě Markových slibuje autentickou atmosféru, bohatý program a spoustu nezapomenutelných zážitků.

Zapište si do kalendářů: sobota 7. června 2025, od 10:00 do 17:00 hodin, Farma Markových, Únanov 12, okres Znojmo.

Čeká na vás pestrý farmářský trh s unikátními produkty (včetně bio kvality a oceněných vín), zábavný a poučný program pro děti i dospělé, vynikající občerstvení přímo od zdroje, živá hudba, ukázky zemědělské techniky a mnoho dalšího.

Těšíme se na vás!

ASZ Znojmo a Farma Markových