Pohanková krupicová kaše s dýňovými semínky: Rychlá a zdravá snídaně

17. březen 2026 | Aktuality

Právě jsme připravili a vyfotili naši oblíbenou snídani. Základem je pohanková krupice, kterou jsme doplnili našimi loupanými dýňovými semínky, čerstvými malinami a lžičkou medu. Jde o jídlo, které dodá energii a je hotové za pár minut.

Proč je tato kombinace prospěšná

Pohanka je přirozeně bezlepková plodina známá vysokým obsahem rutinu, který pomáhá zpevňovat cévní stěny. Dýňová semínka jídlo obohatí o rostlinné bílkoviny, zinek a hořčík. Zinek je klíčový pro imunitní systém, hořčík pomáhá snižovat únavu. Maliny dodají vitamín C a med funguje jako rychlý zdroj energie.

Recept: Pohanková kaše s dýňovými semínky

Suroviny:

50 g pohankové krupice
250 ml mléka (nebo rostlinného nápoje)
Hrst loupaných dýňových semínek
Čerstvé maliny
Lžička medu

Postup: Krupici vsypte do horkého mléka a za stálého míchání vařte do zhoustnutí (zhruba 3 minuty). Přelijte do misky, posypte dýňovými semínky, přidejte maliny a zakápněte medem.

Co dalšího vyrábíme z dýňových semínek

Samotná semínka jsou jen začátek. Na farmě z nich zpracováváme další suroviny, které si zachovávají jejich nutriční profil a oříškovou chuť.

Loupaná dýňová semínka: Čistá, šetrně sušená semínka bez slupky. Ideální na posypání kaší, do salátů nebo na domácí pesto.
Dýňový olej lisovaný za studena: Lisujeme ho pomalu, aby si zachoval všechny živiny. Má sytou barvu a výraznou chuť. Zásadně se nepoužívá na smažení, ale pouze do studené kuchyně – do salátů, pomazánek nebo k zakápnutí hotové polévky na talíři.
Dýňová pasta: Vzniká jemným mletím semínek za studena. Přirozeně uvolněný olej tvoří krémovou konzistenci. Funguje jako alternativa ořechových krémů, dá se mazat na pečivo nebo použít k zahuštění omáček.
Dýňová mouka: Získáváme ji semletím výlisků, které zbydou po lisování oleje. Je přirozeně bezlepková a obsahuje vysoký podíl bílkovin.

Tipy na pečení s dýňovou moukou

Dýňová mouka neslouží jako stoprocentní náhrada klasické pšeničné mouky, protože neobsahuje lepek, který těsto pojí. Běžně se jí nahrazuje zhruba 20–30 % objemu mouky v receptu. Těsto díky ní získá jemně nazelenalou barvu a specifickou chuť.

Zkuste ji přidat do: